Cabeza

Exquisitas porciones de carne de cabeza de res, cocidas lentamente para alcanzar una textura suave y jugosa. Preparadas con cortes como labio, cachete u ojo (sujeto a disponibilidad). Servidas en tortillas de maíz recién hechas con cebolla, cilantro y salsa picante para una experiencia gastronómica auténticamente mexicana.